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携帯サイトにクーポン券がありますのでご利用ください。
※2次元コード未対応の場合はこちらよりアドレスを取得してください。 |
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すっぽん鍋コース 8,000円(税別)
先付、前菜、造り、すっぽんの肝と血、すっぽんの卵じめ、すっぽん鍋、ぞうすい、水物
※2日前までにご予約お願いします。 |
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すっぽんは、良質のたんぱく質やアミノ酸が豊富で、動物でありながらアルカリ性食品に属しています。脂肪は植物と同じ不飽和脂肪酸で、他の動物や魚類にはみられない特有の脂肪なのです。それ故、医食同源の中国では、すっぽんを珍重し、宮廷で多く用いられ、その歴史は5000年にも及ぶといわれています。 |
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てっちりコース 8,000円(税別)
先付、八寸、てっさ、てっちり、ふぐ皮、ぞうすい、水物
※ふぐの白子、ふぐの唐揚げは10,000円のコースに付いております。 |
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コリコリとした独特の歯ごたえを体感いただけます。ふぐの皮はほとんどゼラチン質で、コラーゲンがたっぷり含まれており、女性に嬉しい一品です。 |
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